Continuamos compartiendo información generada en el marco del Grupo Operativo LegSapiens, con quien colaboramos estrechamente desde el proyecto Ecosecano.
Junto a las entidades Mensa Cívica y el Observatorio para una Cultura del Territorio (OCT), en colaboración con las entidades socias, entre ellas el IMIDRA, hemos desarrollado esta infografía sobre las propiedades nutricionales de las legumbres más características en España y el beneficio de su consumo para la salud humana.
La información para este artículo ha sido extraída de: Legumbres, una joya tradicional.
Aquí puedes consultar nuestra entrada sobre las variedades de legumbres más características en España y a qué uso se destinan.
